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lishi_wei

铜虫 (初入文坛)

[求助] schaal烘箱法 已有2人参与

schaal烘箱法可以用于谷物的储藏吗?看文献大多是用于油脂的储藏。
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
lishi_wei(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助,继续加油! 2015-09-20 20:41:49
lishi_wei(99503102代发): 金币+8, 回帖很精彩! 2016-01-23 21:42:17
个人理解,烘箱只可以干燥谷物,不可以加速谷物中的蛋白质分解、脂质的氧化吧。所以不可以。
谷物就是腐烂过程中营养成分、危害成分的变化。你可以制造个可加速其腐烂的条件
2楼2015-09-14 22:03:32
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jiwwfwcw

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lishi_wei(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助,继续加油! 2015-09-20 20:41:42
蛋白质不合适,油脂合适。

发自小木虫Android客户端
无论到哪,将事做好。
3楼2015-09-14 22:05:13
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lishi_wei

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by jiwwfwcw at 2015-09-14 22:05:13
蛋白质不合适,油脂合适。

我主要是想看谷物的氧化,我感觉主要也是油脂的作用,所以想试试看用schaal烘箱法。
4楼2015-09-15 15:11:24
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