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超入Superman

铜虫 (初入文坛)

[求助] 生产加工中怎么除去大马哈鱼皮上的残留的肉?已有5人参与

在公司买的大马哈鱼皮上鱼肉残留的太多,有什么好的方法剔除吗?人工刮太慢了。求告知~
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新浪微博@超入
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sytucom

版主 (知名作家)

日光之下,并无新事

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
超入Superman(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助,请继续为其他虫友解答噢! 2015-09-11 08:27:07
以我研究生期间杀鱼的经验来说,你还是买一把很快的刀,自己慢慢剔除吧。
整鱼的去骨机器我倒是用过,但是去皮机器好像没有。
要不把鱼蒸熟吧?皮肉就分离了。
已有的事,后必再有,已行的事,后必再行。
2楼2015-09-10 14:38:30
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人文emily

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
99503102: 金币+1, 鼓励新虫应助! 2015-09-11 08:26:49
sytucom: 金币+2, 鼓励新虫参与 2015-10-07 22:37:11
热水浸泡一会就好了

发自小木虫Android客户端
3楼2015-09-10 23:49:48
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
超入Superman(sytucom代发): 金币+1, 回帖精彩,谢谢参与 2015-10-07 22:37:29
这鱼皮是经过采肉机吗,不是可以试试,效果还不错。
室温水浸泡也可以,人工在慢慢剔除吧。因为不知道你是来干嘛的,只能给这个建议。
4楼2015-09-12 08:27:00
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爱而成交

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
参照获取表皮细胞的方法,也许可以得到你想要的效果
任凭周糟如何,学习与拼博的初心不变。
5楼2015-09-12 19:53:57
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johnson1984

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
超入Superman(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助,希望继续关注楼主回复,谢谢 2015-10-07 22:37:48
超入Superman(99503102代发): 金币+2, 很好的建议,谢谢应助! 2016-01-23 21:31:55
可以试试蛋白酶浸泡,然后冲洗掉鱼皮上鱼肉残渣,但是关于蛋白酶制剂的选择,你可以选择不同类型的蛋白酶做相关小试实验,以确定它们不对你所需的鱼皮产生伤害,从而造成鱼皮得率的偏低
人生就像超级玛丽,在你没有加蘑菇之前,一个小王八就能整死你
6楼2015-09-15 15:28:16
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18669800911

新虫 (初入文坛)

三文鱼去皮都带肉,用刀刮

发自小木虫IOS客户端
7楼2016-05-13 12:18:23
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