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铜虫 (初入文坛)

[求助] 明胶软糖如何均匀烘干已有2人参与

请教大仙，如何解决明胶软糖烘烤水分散发不均匀问题，为什么我这做出来烘烤时总是外面表层可以烘干里面却还有很多水分还很黏

1楼2015-09-10 10:41:32

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:

2楼: Originally posted by caominone at 2015-09-10 10:55:07
这个现象很正常，水肯定是从外表面先挥发，而且内部还有可能有毛细现象。水分更难出来，不知道可不可以溶乙醇浸泡，然后再烘干。如果乙醇对你的物质没有影响

这个是软糖食品，怎么可以用乙醇呢，我这需要解决的问题是如何是内部及外部水分同时散发出来

3楼2015-09-10 13:11:32

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