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曦姿love

新虫 (小有名气)

[交流] 果澄清果汁,需要用到澄清剂:膨润土和硅藻土,他们是不是必须是食品级的? 已有7人参与

大家帮帮忙,请问如果澄清果汁,需要用到澄清剂:膨润土和硅藻土,他们是不是必须是食品级的,化学级的可以么?都在哪里可以买到?很谢谢!
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johnson1984

银虫 (小有名气)

★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
99503102: 金币+1, 谢谢参与交流! 2015-09-09 12:28:53
必须要用食品级的,但是我有个问题,现在做浓缩清汁,都是用超滤工艺,你为啥还用这些fining agents?
人生就像超级玛丽,在你没有加蘑菇之前,一个小王八就能整死你
4楼2015-09-08 08:35:42
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99503102

版主 (著名写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
如果有食品级和化学级的区分,则必须用食品级的,因为化学级别的可能含有其他如重金属等杂质。至于在哪买,网购或者在当地卖试剂的打听一下都可以。
微信公众号:食安小屋
2楼2015-09-07 15:09:51
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安师大11食安

铁杆木虫 (著名写手)

★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
99503102: 金币+1, 谢谢参与交流! 2015-09-09 12:29:11
肯定要用食品级的啊,打个比方,刚配完浓硫酸的烧杯你敢用来盛装食品然后食用么

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
3楼2015-09-08 05:52:45
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曦姿love

新虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by johnson1984 at 2015-09-08 08:35:42
必须要用食品级的,但是我有个问题,现在做浓缩清汁,都是用超滤工艺,你为啥还用这些fining agents?

主要是实验室条件有限,还有就是想研究下不同的澄清剂对其的澄清效果。
5楼2015-09-08 12:16:53
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