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陈明松瑶

铜虫 (初入文坛)

[交流] 果蔬汁方面的创新 已有3人参与

关于石榴汁,山楂汁哪些方面比较有创新性,大家给些意见呗、、、
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jeanny沐浴

铁虫 (初入文坛)

★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
99503102: 金币+1, 回帖很精彩,继续加油! 2015-09-08 08:33:09
我个人觉得,如果不是改变产品的外观性状,就应该做足功能性食品和营养食品。个人谬见,不喜勿喷
2楼2015-09-02 09:59:30
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99503102

版主 (著名写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
以前做过一段时间的果汁研发工作,个人觉得现在消费者追求的产品倾向于更天然,更健康,亦即使用最少的添加剂能做出口感最好的果汁。至于创新型,我觉得应该摈弃单一性,复配型果汁应该比较好。
微信公众号:食安小屋
3楼2015-09-02 10:25:22
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litong200933

木虫 (小有名气)

★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
99503102: 金币+1, 回帖很精彩,继续加油! 2015-09-08 08:33:22
要么是工艺方面的创新,如护色、均质这些;要么做个果汁的复方方面的创新,如复配、添加剂这些。
如果是工业化生产的话得考虑成本问题。

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

凡事预则立,不预则废。
4楼2015-09-05 18:52:41
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陈明松瑶

铜虫 (初入文坛)

送红花一朵
引用回帖:
4楼: Originally posted by litong200933 at 2015-09-05 18:52:41
要么是工艺方面的创新,如护色、均质这些;要么做个果汁的复方方面的创新,如复配、添加剂这些。
如果是工业化生产的话得考虑成本问题。

其实也不是纯工艺的,导师要求要用超高压微射流技术处理果汁,看看对果汁的影响、、、
5楼2015-09-14 15:41:08
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litong200933

木虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
5楼: Originally posted by 陈明松瑶 at 2015-09-14 08:41:08
其实也不是纯工艺的,导师要求要用超高压微射流技术处理果汁,看看对果汁的影响、、、...

你是南昌大学的?
凡事预则立,不预则废。
6楼2015-09-14 16:02:40
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