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lishi_wei

铜虫 (初入文坛)

[求助] 燕麦粉的氧化机制已有2人参与

课题出问题了,老板要研究熟的燕麦粉的氧化机制,可我看了一些文献,发现大多集中于研究在储藏过程中的指标的变化,感觉研究机制一点头绪都没有啊,有没有做过这方面研究的牛人指点一二,提供一些方向或者思路,或者对于这个课题的看法和见解。
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lovibond

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【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
lishi_wei: 金币+5, 谢谢。 2015-08-27 10:08:15
搞清楚氧化反应可能是哪些,根据产物和一些中间物,确定具体哪些反应。当然也包括反应的其他因素。
个人拙见,供参考。

[ 发自小木虫客户端 ]
充实的活着!
4楼2015-08-26 22:34:15
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