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hbq2008

铜虫 (初入文坛)

[交流] 黄瓜热食更健康

夏天到了，黄瓜清脆爽口，成了不少人开胃解暑的首选。但是，绝大部分人都是 以生食为主，蘸黄豆酱、拌沙拉。但是，五反田西口医院院长长屋宪却建议大家，黄瓜加热后食用更有利于健康。
黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。

　　但黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。传统中医认为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。因此，即使是在炎热的夏季，长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。

　　熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。
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1楼 2008-08-21 23:08:49
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wzlmh

木虫 (正式写手)
黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，......用黄瓜煮汤也是不错的选择。
=================================================
楼主说法还挺新鲜.黄瓜汤还真没烧过.回家烧着试试.
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2楼2008-08-26 09:53:22
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fly_girl_f

也看过说是高温煮后没什么营养了哦 黄瓜汤倒是吃过 味道蛮好的啊
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3楼2008-08-26 16:13:44
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fisheep215

木虫 (小有名气)
顺便说一下，也不要同西红柿一起吃哦
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4楼2008-08-27 16:24:48
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yzm0755
5楼2008-09-01 17:55:31
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weiwei8746

新虫 (初入文坛)
对，因为黄瓜中含有Vc分解酶，最好不要同Vc含量丰富的食物同食，比如西红柿，鲜枣，甘蓝菜等
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6楼2008-09-02 10:28:57
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syuchenj

金虫 (正式写手)
"因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。"-----------好象有点胡扯.好没有科学依据啊.

排毒的说法,本身有点点不科学,黄瓜更不能吸收脂肪并排出体外.
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7楼2008-09-21 20:07:41
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