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铜虫 (初入文坛)

[求助] 脂肪酸值储藏实验

我最近在做燕麦粉的储藏实验，5天取一次样，可最近的几次样的脂肪酸值都几乎没有变化，是什么原因呢？求高手指点一二。

1楼 2015-08-18 21:12:45

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版主 (知名作家)

日光之下，并无新事

请问你做的是加速试验吗？能把具体条件列一下吗？

已有的事，后必再有，已行的事，后必再行。

2楼2015-08-18 23:15:22

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木虫 (正式写手)

★ ★ ★
lishi_wei(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-09-15 14:33:33
lishi_wei(99503102代发): 金币+2, 谢谢参与交流！ 2016-01-18 12:40:41

燕麦粉本身脂肪含量不是很高，变化自然不明显，建议第一如上楼所说进行加速试验（相对高温处理），或可考虑脂肪酸组成分析（GC-MS）。

诚实做人,稳重处事

3楼2015-08-19 07:45:04

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