24小时热门版块排行榜    

查看: 664  |  回复: 4
本帖产生 1 个 博学EPI ,点击这里进行查看
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

ViviCheng

银虫 (正式写手)

[求助] 关于高分子的添加剂对饮料及食品风味的影响

我们知道,聚合在生产或者加工过程中会有意无意地混入小分子的添加剂,我想请问高手,哪些添加剂会影响食品(饮料,纯净水,固体食物)的风味
回复此楼
天行健,君子以自强不息;地势坤,君子以厚德载物
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ViviCheng

银虫 (正式写手)

引用回帖:
4楼: Originally posted by liwhite at 2015-08-10 10:52:56
首先要排除水本身可能发生的变化吧。有做空白对照么?...

有的
天行健,君子以自强不息;地势坤,君子以厚德载物
5楼2015-08-10 11:13:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 5 个回答

liwhite

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
ViviCheng: 金币+3, 博学EPI+1, 有帮助 2015-08-07 16:13:43
http://max.book118.com/html/2014/1210/10608078.shtm
这篇论文写的比较详细,希望能对你有所帮助
2楼2015-08-07 15:01:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ViviCheng

银虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by liwhite at 2015-08-07 15:01:12
http://max.book118.com/html/2014/1210/10608078.shtm
这篇论文写的比较详细,希望能对你有所帮助

我想问的是高分子材料中的成分(非特意添加的高分子类食品添加剂)对食品风味的影响,举个例子,我们在用PE薄膜装水时,会发现一段时间后水会变味,我想了解一下是什么东西使水变味
天行健,君子以自强不息;地势坤,君子以厚德载物
3楼2015-08-07 16:13:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

liwhite

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by ViviCheng at 2015-08-07 16:13:27
我想问的是高分子材料中的成分(非特意添加的高分子类食品添加剂)对食品风味的影响,举个例子,我们在用PE薄膜装水时,会发现一段时间后水会变味,我想了解一下是什么东西使水变味...

首先要排除水本身可能发生的变化吧。有做空白对照么?
4楼2015-08-10 10:52:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 欢迎发来filecode的Mz6后的代码验证其规律 +31 医学老男孩 2026-08-13 69/3450 2026-08-16 00:16 by mo_mo_mo_mo
[基金申请] 有时候,自然基金真的不能太认真 (我的申报经验) +9 majunge000 2026-08-11 11/550 2026-08-15 23:20 by botar
[基金申请] 时间戳又变了8-15 +12 archvillain 2026-08-15 23/1150 2026-08-15 20:47 by foyo404
[基金申请] 关于Filecode分析方法 +10 majunge000 2026-08-10 13/650 2026-08-15 12:26 by hanpeng972
[基金申请] 各位道友,我要去昆明玩几天,回来见。 +7 Tide man 2026-08-14 8/400 2026-08-15 01:11 by arzu_hma
[基金申请] 奇怪,两个人的filecode固定段从头到尾一模一样 +8 布布和一二 2026-08-10 11/550 2026-08-14 14:58 by Equinoxhua
[基金申请] 应该是93bebmhtak前后十一个字符比较关键 +23 Lanmanbaby 2026-08-09 37/1850 2026-08-14 13:40 by Equinoxhua
[硕博家园] 请教兼职经验 +3 是阿文鸭 2026-08-09 3/150 2026-08-14 12:07 by HER12025
[硕博家园] 读博的好处 +4 lnee 2026-08-11 4/200 2026-08-14 10:20 by ahsoarli
[基金申请] filecode +15 documentary 2026-08-10 17/850 2026-08-14 10:08 by kissu88
[基金申请] 静等基金结果 +8 gjjjzhong 2026-08-10 21/1050 2026-08-13 17:56 by 且听虎啸
[基金申请] 重要来源:本周末出结果 +10 瞬息宇宙 2026-08-12 10/500 2026-08-13 15:46 by likettle
[基金申请] 结合人工智能,周易传统文化,filecode打分制来了,3分以上希望很大。 +3 Tide man 2026-08-12 4/200 2026-08-13 08:35 by ZJTJZ
[基金申请] 2019年青年基金涵评意见,大家看看几个A,几个B? +11 Tide man 2026-08-11 11/550 2026-08-13 07:35 by 撸猫猫
[基金申请] 综述论文作为代表作会不会影响评审专家的印象分? +11 yufeiwaner 2026-08-09 13/650 2026-08-12 08:17 by yufeiwaner
[基金申请] 帮忙看看fileCode +7 wwncly 2026-08-10 13/650 2026-08-11 19:36 by 冰心玉壶晴
[基金申请] 为什么网上很多人说本周 12号出结果 +6 瞬息宇宙 2026-08-10 7/350 2026-08-11 19:25 by Tide man
[基金申请] 什么时候出结果,有咨询渠道??? +3 Tide man 2026-08-11 3/150 2026-08-11 17:54 by kudofaye
[基金申请] 确定了,国自然21号放榜 +6 布布和一二 2026-08-10 7/350 2026-08-10 19:15 by 2000zf36392
[基金申请] 国自然结果 +4 Vierhys 2026-08-10 8/400 2026-08-10 15:06 by Vierhys
信息提示
请填处理意见