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墨香若水

木虫 (著名写手)

小小囧虫

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[交流] 关于somogyi-nelson法测定还原糖含量

如题。以前没做过somogyi-nelson，昨天第一次，误差很大。各位虫友，友没有关于somogyi-nelson法的资料，小虫先谢啦。

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仕不可不弘毅，任重而道远

1楼 2008-08-13 10:00:03

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

duanyongzhong

银虫 (正式写手)

应助: 1 (幼儿园)
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性别: GG
专业: 生物化学

★ ★ ★
reasonspare(金币+3,VIP+0):thx

somogyi-nelson法测定还原糖含量是比较经典的方法，国外的文献多用该法测定糖含量，国内的文献较少采用该法，个人感觉是有点繁琐，但精确度不错！我现在用DNS法测定糖含量，方法简单易行，多数资料上都用该法，特异性差一些，还原糖都可与之反应。somogyi-nelson在国内不常用，鲜有参考书上介绍该法，我也是从别人的方法中看到的，没有完整介绍该法的资料！

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2楼2008-08-13 19:11:30

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