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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 化学分析 » 请问蒽酮-硫酸溶液可以与淀粉直接发生化学反应吗？谢谢！
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哈图萨斯90

铜虫 (初入文坛)

[求助] 请问蒽酮-硫酸溶液可以与淀粉直接发生化学反应吗？谢谢！ 已有1人参与

如题！
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1楼 2015-07-14 04:10:25
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鸭绿江畔

铁杆木虫 (著名写手)

牛B

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
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哈图萨斯90: 金币+5 2015-07-17 16:53:07
要是反应的话，也是淀粉水解成单糖，再氧化成糠醛，糠醛再与蒽酮结合成络合物。
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我那么努力，就是为了在更高的层次遇见你！
2楼2015-07-15 09:41:56
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哈图萨斯90

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 鸭绿江畔 at 2015-07-15 09:41:56
要是反应的话，也是淀粉水解成单糖，再氧化成糠醛，糠醛再与蒽酮结合成络合物。

丹东的？老乡啊！！！！
没错！一般测淀粉都流程都是先将可溶糖洗脱，然后将淀粉水解为葡萄糖，测葡萄糖的含量。我想问的是淀粉会不会在蒽酮-硫酸溶液里直接酸解为单糖？效率呢？
谢谢！
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3楼2015-07-16 04:30:08
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鸭绿江畔

铁杆木虫 (著名写手)

牛B
引用回帖:
3楼: Originally posted by 哈图萨斯90 at 2015-07-16 04:30:08
丹东的？老乡啊！！！！
没错！一般测淀粉都流程都是先将可溶糖洗脱，然后将淀粉水解为葡萄糖，测葡萄糖的含量。我想问的是淀粉会不会在蒽酮-硫酸溶液里直接酸解为单糖？效率呢？
谢谢！...

理论上是能水解成单糖，至于效率，则合温度、浓度等相关了。
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我那么努力，就是为了在更高的层次遇见你！
4楼2015-07-16 08:49:03
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