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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 果蔬汁喷雾干燥时，旋风分离器处集粉正常，但干燥室流出黏液，怎么解？
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zjzjzjsd

新虫 (初入文坛)

[求助] 果蔬汁喷雾干燥时，旋风分离器处集粉正常，但干燥室流出黏液，怎么解？ 已有6人参与

荔枝汁喷雾干燥，其中加了其他果蔬的浆，干燥室不停地流出黏液，测了下TSS 35，高于喷雾之前的30。喷嘴处（气流式）出现堵塞，但旋风分离器那块儿还可以收集到粉。求指导！
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1楼 2015-07-08 17:42:14
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wei339567149

金虫 (小有名气)
引用回帖:
11楼: Originally posted by guigo at 2015-07-26 18:19:44
喷出的液滴在没有达到表面干燥之前就和塔壁接触，因而粘在热壁上。粘壁的物料越积越厚，在达到一定厚度时便以块状形式自由脱落。这种类型的粘壁往往造成块状物料表面被烧焦，而内部含湿量却超标的现象，影响正常生 ...

人家进口仪器，跟你说的"主要与喷雾干燥塔结构、雾化器结构、安装、操作以及热风在塔内的运动状态有关" ,关系不大的，粘壁现象的发生主要与料液本身的成分的性质及喷雾干燥参数有关，而且前者是主要原因。
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LV
16楼2015-08-01 17:57:50
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zjzjzjsd(答非所问代发): 金币+2, 感谢应助，望继续关注。 2015-07-22 17:10:00
从干燥效率和物料玻璃化温度两个角度来考虑。
我觉得固形物低的可能性比较大。

[ 发自小木虫客户端 ]
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充实的活着！
2楼2015-07-08 22:06:58
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sytucom

版主 (知名作家)

日光之下，并无新事

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zjzjzjsd(答非所问代发): 金币+2, 感谢应助，望继续关注。 2015-07-22 17:10:35
不知道你喷雾干燥的条件是什么？
建议你可以适当降低可溶性固形物的比例。适当的降低入料流量，提高热风流量。
不知道你用的温度是多少？如果可以适当的提高问题，提高干燥效率。
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已有的事，后必再有，已行的事，后必再行。
3楼2015-07-08 22:46:27
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zjzjzjsd(答非所问代发): 金币+2, 希望继续关注 2015-07-31 17:03:19
估计是你的进风口温度太低，即使你的旋风分离器那块儿还可以收集到粉。建议降低料液流速或者加大温度试试。
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微信公众号：食安小屋
4楼2015-07-09 00:40:52
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