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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 果蔬汁喷雾干燥时，旋风分离器处集粉正常，但干燥室流出黏液，怎么解？
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zjzjzjsd

新虫 (初入文坛)

[求助] 果蔬汁喷雾干燥时，旋风分离器处集粉正常，但干燥室流出黏液，怎么解？ 已有6人参与

荔枝汁喷雾干燥，其中加了其他果蔬的浆，干燥室不停地流出黏液，测了下TSS 35，高于喷雾之前的30。喷嘴处（气流式）出现堵塞，但旋风分离器那块儿还可以收集到粉。求指导！
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1楼 2015-07-08 17:42:14
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zjzjzjsd

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by guigo at 2015-07-10 17:40:30
使用的实验型喷雾干燥机吗？（玻璃干燥塔那种），进风温度设置是多少？物料固含量是多少？

荔枝汁和蔬果浆混合，含有糖分，旋风分离器入口处，是否有结块并硬化的现象？

喷头堵，可以开启喷头的通针，可以解决 ...

您好！我用的是英国Labplant的SD-Basic型喷干机，进风180℃，加MD溶解后固含量33%左右。由于出口温度不可控，最高时显示值可达130℃，所以旋风分离器入口会有结块，但旋风分离器壁上粘的粉基本都可扫下来，颜色也正常。喷头堵，指的是喷头的内管（出料液）、外管（出压缩空气）都会被液滴粘湿，由于高温又凝固在喷头处，造成内、外管或同时堵塞。现在的情况是，干燥室底部一直有小液滴，时间长就汇成黏液流进废料瓶，但同时旋风分离器那边还能看到旋转的粉体，由于干燥室壁上（挂着一些干的小粉团）和底部的黏液造成很大的损失，集粉率很低。这种情况怎么解决，还请您赐教！另外，更换大点直径的喷嘴（标配0.5mm）会不会好点？不知贵公司能否订制适合本机型的喷嘴？
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10楼2015-07-24 21:23:59
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zjzjzjsd(答非所问代发): 金币+2, 感谢应助，望继续关注。 2015-07-22 17:10:00
从干燥效率和物料玻璃化温度两个角度来考虑。
我觉得固形物低的可能性比较大。

[ 发自小木虫客户端 ]
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充实的活着！
2楼2015-07-08 22:06:58
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sytucom

版主 (知名作家)

日光之下，并无新事

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zjzjzjsd(答非所问代发): 金币+2, 感谢应助，望继续关注。 2015-07-22 17:10:35
不知道你喷雾干燥的条件是什么？
建议你可以适当降低可溶性固形物的比例。适当的降低入料流量，提高热风流量。
不知道你用的温度是多少？如果可以适当的提高问题，提高干燥效率。
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已有的事，后必再有，已行的事，后必再行。
3楼2015-07-08 22:46:27
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zjzjzjsd(答非所问代发): 金币+2, 希望继续关注 2015-07-31 17:03:19
估计是你的进风口温度太低，即使你的旋风分离器那块儿还可以收集到粉。建议降低料液流速或者加大温度试试。
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微信公众号：食安小屋
4楼2015-07-09 00:40:52
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