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粘多糖发酵，产物蛋白含量超标是什么原因造成的呢？ 已有1人参与
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各位虫友大神，做透明质酸发酵，一种粘多糖，培养基成分包括酵母浸粉，蛋白胨，无机盐等，发酵完成后，用乙醇沉淀提取纯化，现在有个问题，使用有的厂家浸粉，成品透明质酸含量超过0.1%，超过国标，而有的厂家浸粉就没有这个问题。浸粉添加量也就0.5%左右，后面还有乙醇沉淀除去蛋白，影响有这么大吗？ 考虑了一下，是不是与浸粉肽段分布有关，可能一定分子量的肽段醇沉淀除不干净，或者与产物结合了？？ 还有另外的可能就是类似于核酸蛋白类的蛋白复合体？？ 请各位专家给点意见呗，想研究一下 |
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stephen1102
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