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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 提取榛子油方法的选择~··纠结中
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simple_兔

铁虫 (初入文坛)

[求助] 提取榛子油方法的选择~··纠结中

想提取榛子油，然后剩下的渣做酱，哪种方法比较好？浸提最简单但是残渣中的有机溶剂怎么除去呢，毕竟拿来做吃的。
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1楼 2015-07-07 12:30:32
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simple_兔

铁虫 (初入文坛)
自己顶
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2楼2015-07-07 12:33:59
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lypuzzleman

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
超声波辅助，如何？

[ 发自小木虫客户端 ]
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3楼2015-07-07 12:54:50
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clcivilian

禁虫 (小有名气)
★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
simple_兔(99503102代发): 金币+5, 回帖很精彩，请继续关注食品版噢 2015-12-24 17:06:55
本帖内容被屏蔽
4楼2015-07-07 12:56:43
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clcivilian

禁虫 (小有名气)
本帖内容被屏蔽
5楼2015-07-07 13:04:03
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sytucom

版主 (知名作家)

日光之下，并无新事

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
可以用超声波
建议参考文献：超声波辅助提取榛子油的工艺条件优化
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已有的事，后必再有，已行的事，后必再行。
6楼2015-07-07 13:34:27
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
现在制油工艺就是压榨和浸提两种方法，浸提法用得比较多，最后的溶剂是可以用一定方法去除的。
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微信公众号：食安小屋
7楼2015-07-07 14:13:32
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simple_兔

铁虫 (初入文坛)
那有什么方法能在实验室简单的去除有机溶剂。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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8楼2015-07-07 14:27:18
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dovewang32

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
simple_兔(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助，继续加油！ 2015-12-24 17:08:05
蛋白和油脂含量多少？是否可以采取水代法提取！
旋蒸可以去除溶剂！不过实验室条件不能完全去除！
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呵呵
9楼2015-07-07 15:10:45
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
simple_兔(99503102代发): 金币+2, 谢谢专家的热心应助，继续加油！ 2015-12-24 17:07:16
压榨和浸提。压榨考虑得油率问题。浸提考虑溶剂残留问题，个人觉得酱中的溶剂不易脱去。如果不是特别关注得油率，还是压榨吧。

[ 发自小木虫客户端 ]
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充实的活着！
10楼2015-07-07 19:33:17
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