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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 材料区 » 材料综合 » 材料化学 » 为什么说壳聚糖是唯一天然碱性多糖，多糖带电情况怎么区分呢
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雅の鱼

铁虫 (初入文坛)

[求助] 为什么说壳聚糖是唯一天然碱性多糖，多糖带电情况怎么区分呢 已有2人参与

文献中提到壳聚糖是唯一天然碱性多糖，哪位大神可以告诉我多糖的带电情况是怎么分类的啊？怎么知道是不是带电以及带什么电呢？
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1楼 2015-07-04 11:16:28
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linsunche

至尊木虫 (职业作家)

林霸

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
因為壳聚糖分子結構裡,-N原子上帶正電荷, 幾丁質含有-NHCOCH3 官能基或脫乙醯基後的壳聚糖為 -NH2. 兩者 -N原子上都帶正電荷 ,故為陽離子型（鹼性）天然高分子.
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2楼2015-07-06 08:03:30
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qq27347964

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
其实主要是壳聚糖或壳寡糖溶于水后，会形成质子化，壳聚糖独立出来的氨基成为NH3+
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专业做壳寡糖QQ:273497964
3楼2015-07-06 16:18:03
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