| 查看: 975 | 回复: 5 | ||
[求助]
气调包装 已有4人参与
|
| 我想请问一下，在对果蔬进行气调包装的时候，对水果进行不同二氧化碳和氧气的比例进行充气，然后隔几天进行硬度、维生素C等等的测量，但是我印象中的气调是在密封袋，然后进行充气封口。但是在这种情况下，我不太明白，已经进行封口了，还怎么测量二氧化碳浓度的变化或者硬度等的变化？难道就是准备很多处理的材料，测量打开封口后，这个样品就不要了，还是说会有专门的气调包装的保鲜袋或者保鲜盒，可以给你测量气体变化的孔，或者可以有取样的地方，我个人不是特别明白，希望有人帮忙解答一下，谢谢了 |
回复此楼» 猜你喜欢
一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
已经有0人回复
-
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有145人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有11人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
09，食品与营养272求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
sytucom
版主 (知名作家)
日光之下，并无新事
- 食品EPI: 7
- 应助: 414 (硕士)
- 贵宾: 1.393
- 金币: 17396.9
- 散金: 5989
- 红花: 87
- 沙发: 154
- 帖子: 5223
- 在线: 853.8小时
- 虫号: 746261
- 注册: 2009-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
- 管辖: 食品
2楼2015-07-02 11:34:18
mixi113
铁杆木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 8
- 应助: 189 (高中生)
- 贵宾: 0.033
- 金币: 10346.8
- 散金: 5
- 红花: 21
- 帖子: 863
- 在线: 600.5小时
- 虫号: 745360
- 注册: 2009-04-10
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
summer晴(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-08-22 23:38:23
summer晴: 金币+7, 非常感谢 2015-08-26 09:38:23
sytucom: 金币+2, 回帖精彩，谢谢参与 2015-09-12 19:48:55
感谢参与，应助指数 +1
summer晴(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-08-22 23:38:23
summer晴: 金币+7, 非常感谢 2015-08-26 09:38:23
sytucom: 金币+2, 回帖精彩，谢谢参与 2015-09-12 19:48:55
|
同意二楼观点，气调包装是需要多个平行的。打开一个包装之后，只能用于本次指标的测定，下次测定的时候，再打开一个或多个包装。 关于气体的测定一般有两种方法，一种是封口处留有抽取包装内部气体的通道，一般通过这个通道抽取气体测量，不用时就关闭该通道；另一种是将密封胶垫贴在包装上，然后用针头扎透这个胶垫抽取气体测量。推荐使用丹麦丹圣PBI-Dansensor的气体分析仪，其中，有一种手持式的气体分析仪，该分析仪可以用来测定氧气和二氧化碳的浓度，并且提供胶垫等耗材。 |
3楼2015-07-02 12:37:47
kkmonkey
荣誉版主 (著名写手)
小木虫食品研究中心前主任
- 应助: 47 (小学生)
- 贵宾: 1.22
- 金币: 4006.5
- 散金: 100
- 红花: 13
- 帖子: 1371
- 在线: 156.9小时
- 虫号: 313795
- 注册: 2007-02-24
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
4楼2015-07-02 22:37:06
qinghui939386
金虫 (正式写手)
- 应助: 16 (小学生)
- 金币: 1373
- 红花: 1
- 帖子: 428
- 在线: 72小时
- 虫号: 841609
- 注册: 2009-09-05
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
5楼2015-07-03 14:02:01
6楼2016-01-16 22:26:03
