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求开胃小菜谱
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谁有开胃的菜谱给介绍几个 放假了在家没事干学学 [search]菜谱[/search] [ Last edited by aijunhao2002230 on 2008-7-24 at 15:48 ] |
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3楼2008-08-05 15:31:09
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「°諃ル.」(金币+2,VIP+0):谢谢，鼓励新虫，欢迎常来
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苦瓜炒鸡蛋 苦瓜切片，鸡蛋，切碎的红辣椒，先把鸡蛋炒熟，热锅凉油，小火，炸香红辣椒碎，出香味后，倒入苦瓜片，转中火，快速翻炒，有点干也不要放水，炒出焦糖味更好吃，一边快速翻炒，一边放半勺糖，半勺鸡精，半勺盐，加一勺水之后把鸡蛋倒进去翻炒30秒即可出锅 剁椒拌西葫芦 笋瓜（西葫芦）1小个、剁椒2大勺、蒜2-3瓣。 【调味料】香油2大勺、红油1小勺、醋1小勺、酱油膏1大勺、盐、白糖1小勺、鸡精 1：笋瓜洗净，连皮切细丝。 2：撒1小勺盐，腌笋瓜丝10分钟左右，将水分控干待用。 3：蒜切末，依次加入调味料。 4：倒入腌好的笋瓜丝，将剁红椒加在笋瓜丝上即可。 盐炒花生 原料:盐、花生 步骤:1 一碗盐，一碗花生 2 锅热后，下盐和花生，小火不断翻炒 3 五分钟后，盛盘 4 放凉后开吃.火要小，要不断翻炒，不然花生会焦。 自制凉粉 原料：淀粉（在家吃的又红薯的和绿豆的，我家里只有土豆淀粉了，就用了这个）和水 1：5的 调料：盐、蘑菇精、油泼辣子、醋、蒜蓉 做法： 1、先用和淀粉等量的水，将淀粉调成淀粉糊。然后再把剩下的水烧开，转小火，将淀粉糊倒入，用筷子或者手动的打蛋器同一方向快速搅拌均匀，至淀粉全部变透明，不再有乳白色的生粉即可关火 3、转入另外的盒子，放置凉后，转入冰箱冷藏5个小时以上。将冷藏好的，已经凝固好的凉粉倒出，切成喜欢的大小，再把用盐、蘑菇精、油泼辣子、醋、蒜蓉准备好，浇上即可成一碗凉飕飕，酸酸辣辣的开胃的酸辣凉粉咯。 |
2楼2008-08-05 15:30:02