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sdlyztt123

金虫 (小有名气)

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[交流] 求开胃小菜谱

谁有开胃的菜谱给介绍几个放假了在家没事干学学
[search]菜谱[/search]

[ Last edited by aijunhao2002230 on 2008-7-24 at 15:48 ]

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1楼 2008-07-24 11:22:51

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xfcoffey

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★ ★
「°諃ル.」(金币+2,VIP+0):谢谢，鼓励新虫，欢迎常来

苦瓜炒鸡蛋

苦瓜切片，鸡蛋，切碎的红辣椒，先把鸡蛋炒熟，热锅凉油，小火，炸香红辣椒碎，出香味后，倒入苦瓜片，转中火，快速翻炒，有点干也不要放水，炒出焦糖味更好吃，一边快速翻炒，一边放半勺糖，半勺鸡精，半勺盐，加一勺水之后把鸡蛋倒进去翻炒30秒即可出锅
剁椒拌西葫芦

笋瓜（西葫芦）1小个、剁椒2大勺、蒜2-3瓣。

【调味料】香油2大勺、红油1小勺、醋1小勺、酱油膏1大勺、盐、白糖1小勺、鸡精
1：笋瓜洗净，连皮切细丝。

2：撒1小勺盐，腌笋瓜丝10分钟左右，将水分控干待用。

3：蒜切末，依次加入调味料。

4：倒入腌好的笋瓜丝，将剁红椒加在笋瓜丝上即可。
盐炒花生

原料:盐、花生
步骤:1 一碗盐，一碗花生
2 锅热后，下盐和花生，小火不断翻炒
3 五分钟后，盛盘
4 放凉后开吃.火要小，要不断翻炒，不然花生会焦。
自制凉粉

原料：淀粉（在家吃的又红薯的和绿豆的，我家里只有土豆淀粉了，就用了这个）和水 1：5的

调料：盐、蘑菇精、油泼辣子、醋、蒜蓉

做法：

1、先用和淀粉等量的水，将淀粉调成淀粉糊。然后再把剩下的水烧开，转小火，将淀粉糊倒入，用筷子或者手动的打蛋器同一方向快速搅拌均匀，至淀粉全部变透明，不再有乳白色的生粉即可关火

3、转入另外的盒子，放置凉后，转入冰箱冷藏5个小时以上。将冷藏好的，已经凝固好的凉粉倒出，切成喜欢的大小，再把用盐、蘑菇精、油泼辣子、醋、蒜蓉准备好，浇上即可成一碗凉飕飕，酸酸辣辣的开胃的酸辣凉粉咯。