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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 谁有以魔芋为原料做的各类产品标准
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z152y

铜虫 (初入文坛)

[求助] 谁有以魔芋为原料做的各类产品标准已有2人参与

如题，谁有以魔芋为原材料生产加工的休闲食品的执行标准范本，比如素毛肚、素鱿鱼等小吃的生产执行标准？？有的麻烦分享个。。。
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1楼2015-05-29 10:09:06
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
你是想知道魔芋胶在食品中的添加量吗？，国标没有的话，可以参考其他多糖胶的，你推测下
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2楼2015-05-29 23:35:01
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
DB42/T 724-2011 魔芋膳食纤维制品 http://down.foodmate.net/standard/sort/15/43406.html
DB43/ 354-2007 魔芋凝胶食品 http://down.foodmate.net/standard/sort/15/42314.html
GB/T 18104-2000 魔芋精粉 http://down.foodmate.net/standard/sort/3/2622.html
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微信公众号：食安小屋
3楼2015-05-30 11:06:36
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