| 查看: 714 | 回复: 7 | |||
| 【奖励】 本帖被评价6次，作者zhangjunem增加金币 4.5 个 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[资源]
37种麻辣味汁的做法【已搜索无重复】
|
|||
|
37种麻辣味汁的做法 1麻辣味汁 【配方】（配制20份菜） 红油海椒30克（或红油100克），花椒粉20克，红酱油30克（如老抽需加水稀释），精盐30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克，姜末20克，小麻油等味料加开水750克（或鲜汤）调制而成。 【配制说明】 本配方味重，口感麻辣、咸鲜、略带回甜，属四川口味。可调制成味汁浇淋凉菜，也可将以上调料直接拌制肚丝、卤牛肉等。此味型红油、花椒粉（或花椒油）要重。 2红油味汁 【配方】（配制20份菜） 红油100克，酱油50克，味精20克，白糖30克，料酒75克，蒜泥50克，精盐约20克，姜末20克，五香粉15克等味料加开水750克（或鲜汤）调制而成。 【配制说明】 本配方属四川口味，以咸鲜香辣味为主，红油味较重，略带回甜。可调制成味汁浇淋凉菜，也可直接拌入卤牛肉片，夫妻肺片等凉菜中。 |
回复此楼» 猜你喜欢
环境工程 085701，267求调剂
已经有9人回复
-
085601一志愿西北工业大学初试346
已经有4人回复
-
材料与化工（0856）304求B区调剂
已经有10人回复
-
本2一志愿C9-333分，材料科学与工程，求调剂
已经有4人回复
-
一志愿中海洋320化学工程与技术学硕求调剂
已经有6人回复
-
070300化学279求调剂
已经有7人回复
-
085601一志愿中山大学深圳材料工程330求调剂
已经有5人回复
-
293分求调剂，外语为俄语
已经有4人回复
-
0856调剂
已经有3人回复
-
一志愿大连理工大学材料求调剂
已经有6人回复
2楼2008-07-18 21:27:27
3楼2008-08-13 19:24:55
4楼2008-08-14 10:26:03
5楼2008-10-22 11:58:14
6楼2008-10-23 01:42:07
10