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wnagcolin

金虫 (正式写手)

[求助] 全脂奶粉溶于水之后漂浮了一层白色的泡沫状浮垢,怎么去除它呢?

想用全脂奶粉做固体饮料,但用水溶解全脂奶粉之后,过一段时间,表面上就浮上来一层白色的泡沫状浮垢,使用了聚二甲基硅氧烷,能消除部分,但是这不是办法啊,有没有大牛拿能出出主意,谢谢了!   PS. 查过一些资料,说这层白色的泡沫状浮垢是脂肪和蛋白质的络合物。
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冷静-

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

加点碱就没了,我这两天做的冲调检验直接没上层的络合物,我在找原因

发自小木虫Android客户端
恨天夺我一万年,向天再借五百年。
2楼2015-11-05 11:36:53
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zhoud

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

加点乙腈或者醇试一下。
3楼2016-01-12 15:45:59
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