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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 有奖问答 » 实验讨论 » 全脂奶粉溶于水之后漂浮了一层白色的泡沫状浮垢，怎么去除它呢？
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wnagcolin

金虫 (正式写手)

[求助] 全脂奶粉溶于水之后漂浮了一层白色的泡沫状浮垢，怎么去除它呢？

想用全脂奶粉做固体饮料，但用水溶解全脂奶粉之后，过一段时间，表面上就浮上来一层白色的泡沫状浮垢，使用了聚二甲基硅氧烷，能消除部分，但是这不是办法啊，有没有大牛拿能出出主意，谢谢了！   PS. 查过一些资料，说这层白色的泡沫状浮垢是脂肪和蛋白质的络合物。
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1楼 2015-05-23 14:36:31
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冷静-

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

加点碱就没了，我这两天做的冲调检验直接没上层的络合物，我在找原因

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恨天夺我一万年，向天再借五百年。
2楼2015-11-05 11:36:53
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zhoud

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

加点乙腈或者醇试一下。
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3楼2016-01-12 15:45:59
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