应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【求助】乳化剂在食用油脂中的使用卫生标准
41/1返回列表
查看: 654  |  回复: 3
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。

huangfengirl

金虫 (正式写手)

[资源] 【求助】乳化剂在食用油脂中的使用卫生标准

想在油中加乳化剂，但是不知道最大添加量，查了食品添加剂的使用卫生标准，但是没有专门针对油脂的，请问那位可以告知怎么去找？要是能找到直接发给我就更好拉！必感激涕零，感恩不尽！
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2008-07-16 13:57:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yongyuan734

木虫 (正式写手)
★ ★ ★ ★ ★ ★
kidy008(金币+1,VIP+0):应助奖励~~！欢迎经常光临小木虫食品版，谢谢~~！
huangfengirl(金币+5,VIP+0):感激不尽！
在油脂中加乳化剂？干什么？一般的油脂中不需要乳化剂的呀，除非需要混入水溶性液体。如果真的需要，并且没有的话，你只需要按着食品添加剂的使用标准中的最大使用量之内使用就行了。因为中国的政策就是：如果没有规定的，就是允许!食品同样适用。给你一个附件，是最新的食品添辐剂使用标准。

[ Last edited by yongyuan734 on 2008-7-16 at 23:40 ]
赞一下(11人) 回复此楼
2楼2008-07-16 23:37:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

qiusuo3616

木虫 (小有名气)
我对二楼老师解释 的有不同看法，我国食品添加剂法规是2760规定以外的就不允许使用，而不是没有规定的就允许。另外，食品乳化剂种类很多，用途也差异很大，油包水体系中多使用低HLB值的乳化剂如单甘酯等，当然，还要看你实际的应用体系和用途。我是做乳化剂开发的，如有问题，可以交流。
赞一下 回复此楼
3楼2008-12-20 12:50:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

panyue82


一般加入乳化剂的油脂要不涉及油水或者不同熔点的油脂的混合物，比如人造奶油与起酥油。如果你是想做起酥油或人造奶油的话可以发帖联系！
赞一下 回复此楼
4楼2009-03-25 09:46:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 huangfengirl 的主题更新
41/1返回列表
☆ 无星级 ★ 一星级 ★★★ 三星级 ★★★★★ 五星级
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +3 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 5/250 2026-08-29 09:39 by G6APbkg8SA6w
[硕博家园] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +4 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 7/350 2026-08-29 09:38 by G6APbkg8SA6w
[教师之家] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 7/350 2026-08-29 09:26 by G6APbkg8SA6w
[博后之家] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +3 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 4/200 2026-08-29 05:45 by gy1nBQXYQJqL
[基金申请] 基金不中，共勉 +11 eulota 2026-08-26 11/550 2026-08-28 14:22 by 火星超人xi
[基金申请] 麻烦专家们看看评委们的意见（F口面上） +4 gdd2018 2026-08-28 9/450 2026-08-28 14:22 by jklily
[基金申请] 怎么查啊 +6 huang1991js 2026-08-26 6/300 2026-08-28 08:42 by winsaint
[基金申请] 面上合作单位盖章 +5 ssyjh 2026-08-27 5/250 2026-08-27 20:50 by gdfollow
[文学芳草园] 梦想 +3 myrtle 2026-08-26 3/150 2026-08-27 10:01 by angelyueyi
[基金申请] 范进中举一文的中心思想 +9 炎黄贵胄 2026-08-22 10/500 2026-08-26 15:40 by semaglutide
[基金申请] 能否退出参与的面上项目解除限项 +23 koalala 2026-08-24 26/1300 2026-08-26 14:29 by 宝贝虫子
[基金申请] 出来了 +9 trojank 2026-08-26 9/450 2026-08-26 14:25 by 宝贝虫子
[基金申请] 为什么国自然不能直接公布 +4 bjdxyxy 2026-08-26 4/200 2026-08-26 13:12 by qingmu1201
[基金申请] 国合里面能看到了 +7 一怀馨秋 2026-08-26 7/350 2026-08-26 11:23 by zhaosm1982
[基金申请] 国际合作可查了，中了面上 (EPI+1)(金币+50) +18 Ldrop2023 2026-08-26 18/900 2026-08-26 11:15 by cmrandy
[基金申请] 今天务委会开完了，明天出结果吗 +19 angus9576 2026-08-25 23/1150 2026-08-26 10:03 by zp519
[基金申请] 国合现在查不到了吗？ +10 chengyan1220 2026-08-24 20/1000 2026-08-26 08:57 by peasantsprig
[基金申请] 在坚冰还盖着北海的时候，我看到了怒放的梅花。 (金币+10) +6 ziyangfang 2026-08-25 9/450 2026-08-25 20:26 by huagongfeihu
[基金申请] 某些机构，以效率低为荣，以效率低作为存在感 +9 yuleib84 2026-08-25 10/500 2026-08-25 17:14 by alexon
[基金申请] 没有任何消息-是不是就凉了 +9 图啦图啦 2026-08-24 10/500 2026-08-25 11:59 by 南海小哥
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭