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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 《食品安全：实用案例分析方法》(Food Safety A Practical and Case Study Approach)
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江南的竹

主管区长 (文学泰斗)

[资源] 《食品安全：实用案例分析方法》(Food Safety A Practical and Case Study Approach)

《食品安全：实用案例分析方法》(Food Safety  A Practical and Case Study Approach)

中文名:食品安全：实用案例分析方法
作者:AnnaMcElhattonRichardJ.Marshall
资源格式DF
版本:插图版
出版社:Speringer
书号:9780387335094
发行时间:2007年
地区:美国
语言:英文

图书目录
THECHALLENGEOFMYCOTOXINS26
PREVENTIVEMEASURESFORFOODSAFETY50
PACKAGING68
HACCPINTHECHEESEMANUFACTURINGPROCESS91
GENETICALLYMODIFIEDORGANISMS112
NUTRITIONALSTRATEGIESTARGETINGTHEBENEFICIAL133
EXPLOITATIONOFMICROORGANISMSBYTHEFOOD153
PATHOGENICCOMMENSALANDBENEFICIAL177
ANEMERGINGRISKTOHEALTH202
HACCPANDRISKASSESSMENT225
APPLICATIONOFHACCPINSMALLFOODBUSINESSES239
CLEANINGANDDISINFECTIONPROCEDURES253
ENSURINGBIOSAFETYTHROUGHMONITORING281
SUBJECTINDEX295
AUTHORINDEX302……
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1楼 2015-05-12 22:42:36
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卫磊鹏

银虫 (初入文坛)

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18楼2015-06-09 11:25:11
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左耳耳钉22楼
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1314168apple24楼
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食品小硕士25楼
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cqyddx27楼
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xiangleiwen31楼
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jjdg34楼
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jiwanguan200835楼
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allen522200038楼
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GeShiLiKong39楼
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龙卸天下40楼
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yingzi922141楼
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daoyi01142楼
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superying43楼
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oumiqiang46楼
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vical49楼
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