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《食品安全：实用案例分析方法》(Food Safety A Practical and Case Study Approach)
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 中文名:食品安全：实用案例分析方法 作者:AnnaMcElhattonRichardJ.Marshall 资源格式  DF版本:插图版 出版社:Speringer 书号:9780387335094 发行时间:2007年 地区:美国 语言:英文 图书目录 THECHALLENGEOFMYCOTOXINS26 PREVENTIVEMEASURESFORFOODSAFETY50 PACKAGING68 HACCPINTHECHEESEMANUFACTURINGPROCESS91 GENETICALLYMODIFIEDORGANISMS112 NUTRITIONALSTRATEGIESTARGETINGTHEBENEFICIAL133 EXPLOITATIONOFMICROORGANISMSBYTHEFOOD153 PATHOGENICCOMMENSALANDBENEFICIAL177 ANEMERGINGRISKTOHEALTH202 HACCPANDRISKASSESSMENT225 APPLICATIONOFHACCPINSMALLFOODBUSINESSES239 CLEANINGANDDISINFECTIONPROCEDURES253 ENSURINGBIOSAFETYTHROUGHMONITORING281 SUBJECTINDEX295 AUTHORINDEX302…… |
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2015-05-12 22:10:39, 4.63 M
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