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袁小小然

银虫 (正式写手)

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专业: 食品科学基础

[求助] 各位虫友帮我指导一下正交软件已有2人参与

RT，1、正交软件里面方差分析表是干什么的？
2、有没有谁做过凝胶型软糖的？
3、有5个因素能不能把其中的两个因素合在一起，搞成一个比例，当做一个因素？
望有知道的有爱的虫友帮我解答一下！

方差.png

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无

1楼2015-05-11 22:41:11

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袁小小然

银虫 (正式写手)

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引用回帖:

16楼: Originally posted by sytucom at 2015-05-12 10:34:41
我看了一下，你对于正交实验还不是很理解，你的理解大部分都是错误的。
1.原汁：山药和红枣 2.凝胶剂：琼脂和明胶 3.甜味剂是白砂糖
三个因素作为实验的三个因素。
首先，先固定因素2和3，得出因素1的范围 ...

嗯嗯，确实我对正交还不是很理解！谢谢指导！
按照你说的，用单因素分别确定了1、2、3的大致的范围，然后再去做正交。得到1、2、3最佳的配比，但是这里的1、2都是两个因素的总量啊（红枣和山药总的用量，琼脂和明胶总的用量），那么到最后我如何确定山药：红枣，琼脂：明胶的比例呢？？是不是做单因素之前就要找到山药：红枣，琼脂：明胶的最合适的比例呢？？望指教！谢谢！