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袁小小然

银虫 (正式写手)

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专业: 食品科学基础

[求助] 各位虫友帮我指导一下正交软件已有2人参与

RT，1、正交软件里面方差分析表是干什么的？
2、有没有谁做过凝胶型软糖的？
3、有5个因素能不能把其中的两个因素合在一起，搞成一个比例，当做一个因素？
望有知道的有爱的虫友帮我解答一下！

方差.png

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无

1楼 2015-05-11 22:41:11

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袁小小然

银虫 (正式写手)

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引用回帖:

10楼: Originally posted by sytucom at 2015-05-12 09:20:50
不可以这样做，这样你的实验条件都改变了。
如果设计的话，一定要刚开始就要确定条件，一旦确定到后面不能在改变...

麻烦你帮我分析分析我该怎么做正交呢？我的实验是做凝胶软糖，其中最主要的因素有：山药用量、红枣用量、琼脂用量、明胶用量、白砂糖用
量。（其中：1.原汁：山药和红枣 2.凝胶剂：琼脂和明胶 3.甜味剂是白砂糖）现在这里有5个因素，但是如果要做4因素的话，必须得合并起来。我是这么想的：A因素是山药和红枣的总的用量、B因素是琼脂用量、C因素是明胶用量、D是白砂糖用量。通过查阅文献我可以知道山药和红枣的总的用量大概是30%左右，然后通过正交得出山药和红枣总的用量是34%（举个例子）最合适。然后再在34%里面找到山药和红枣的最佳的比例。譬如说：山药：红枣为1：1.即山药是17%，红枣也是17%。
你帮我分析上面的方案有没有漏洞呢？？万分感谢！