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西西唯一

新虫 (小有名气)

[交流] 面条里面的NaFeEDTA和EDTA二钠,是一个东西吗?

面条中为了劲道和口感好,加入EDTA二钠,又发现NaFeEDTA可以加入面粉中作为营养强化剂,请问这两个东西的作用是不是一样的?
我认为NaFeEDTA就是加入的EDTA二钠和金属离子络合的产物,对吗?
有了解的给个明确的解释吧?
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西西唯一(金币+1): 谢谢参与
2楼2015-05-10 16:29:00
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西西唯一(金币+1): 谢谢参与
3楼2015-05-10 16:30:06
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4楼2015-05-10 16:32:18
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5楼2015-05-10 16:33:54
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