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西西唯一新虫 (小有名气)
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[交流]
面条里面的NaFeEDTA和EDTA二钠，是一个东西吗？
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面条中为了劲道和口感好，加入EDTA二钠，又发现NaFeEDTA可以加入面粉中作为营养强化剂，请问这两个东西的作用是不是一样的？ 我认为NaFeEDTA就是加入的EDTA二钠和金属离子络合的产物，对吗？ 有了解的给个明确的解释吧？  |
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2楼2015-05-10 16:29:00
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3楼2015-05-10 16:30:06
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