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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 抗氧化方法
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antonie1981

新虫 (初入文坛)

[求助] 抗氧化方法 已有2人参与

请问抗氧化检测方法DPPH和ABTS有没有可以直接用酶标仪检测的，样品量太大了，这样测比较方便
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1楼 2015-05-05 16:40:37
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撒哈拉稻草人

新虫 (初入文坛)
有文献这么做的，2.5ml  7mmol/lde ABTS+0.5ml   15mmol/l 的过硫酸钾在室温暗置12h然后在734nm波长下用水稀释到吸光度为0.7正负0.01加样品0.05ml 25摄氏度反应6min立刻测吸光度公式是【1-（实验组吸光度-空白组吸光度）/对照组吸光度】*100
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6楼2016-07-18 14:35:46
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sytucom

版主 (知名作家)

日光之下，并无新事

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
antonie1981: 金币+10, ★★★很有帮助 2015-05-14 12:25:51
我做了DPPH和ABTS的抗氧化试验，至少我没有看到有文献报道用酶标检测。所以慎用
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已有的事，后必再有，已行的事，后必再行。
2楼2015-05-06 16:35:38
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夏洛克艾华生

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
antonie1981: 金币+10, ★★★很有帮助 2015-05-14 12:25:58
sytucom: 金币+2, 回帖精彩，谢谢参与 2015-08-22 23:41:17
个人认为这类实验不适合使用酶标仪检测，依赖显色反应判断结果，而酶标仪加液量太少，会使误差增大。
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公众号：食品分析（Food_analysis), 欢迎关注！
3楼2015-05-06 20:38:14
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elsa2005

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
sytucom: 金币+2, 应助指数+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-09-11 16:17:06
DPPH有的，ABTS不知道。
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4楼2015-07-27 16:32:07
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