| 查看: 754 | 回复: 2 | ||
| 本帖产生 1 个 翻译EPI ，点击这里进行查看 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
bw2318木虫 (小有名气)
|
[求助]
食品专业摘要翻译求助
|
|
| 采用顶空固相微萃取（HS-SPME）结合气质联用（GC-MS）技术，运用主成分分析法分析反复冻融对鸡汤挥发性物质的影响。结果表明：反复冻融鸡汤挥发性物质33~37种，醛类有12~16种、含量为41.75%~68.04%，烷烃类有11~12种、含量为12.39%~36.57%。此外，还包括醇类（0.00%~5.57%）、烯烃类（0.00%~6.64%）、酯类（0.38%~5.03%）、酮类（0.00%~2.69%）、芳香族类（9.45%~22.60%）、杂环类（0.00%~4.52%）等。主成分风味物质是十二醛、邻苯二甲酸二异丁酯、2-(4-甲基-3-环己烯基)-2-丙醇、2,3,5,6-四甲基吡嗪、(E)-7,11-二甲基-3-亚甲基-1,6,10-十二碳三烯、(E,E)-2,4-壬二烯醛、4-甲基-1-(1-甲基乙基)-3-环己烯-1-醇、(E)-壬烯醛。新鲜鸡汤综合评分最高，2次冻融鸡汤综合评分最低，说明反复冻融对鸡汤主体挥发性风味物质有较大影响。 |
回复此楼» 猜你喜欢
有时候真觉得大城市人没有县城人甚至个体户幸福
已经有8人回复
-
同年申请2项不同项目，第1个项目里不写第2个项目的信息，可以吗
已经有3人回复
-
退学或坚持读
已经有28人回复
-
天津大学招2026.09的博士生，欢迎大家推荐交流（博导是本人）
已经有3人回复
-
面上项目申报
已经有3人回复
-
酰胺脱乙酰基
已经有9人回复
-
CSC & MSCA 博洛尼亚大学能源材料课题组博士/博士后招生｜MSCA经费充足、排名优
已经有5人回复
-
博士延得我，科研能力直往上蹿
已经有7人回复
-
面上基金申报没有其他的参与者成吗
已经有5人回复
-
遇见不省心的家人很难过
已经有22人回复
pin2017
金虫 (正式写手)
- 应助: 8 (幼儿园)
- 金币: 1246.8
- 散金: 71
- 红花: 2
- 帖子: 400
- 在线: 44.3小时
- 虫号: 2945484
- 注册: 2014-01-23
- 性别: GG
- 专业: 食品科学
3楼2015-05-02 22:44:13
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
bw2318: 金币+50, 翻译EPI+1, ★★★★★最佳答案 2015-05-04 08:03:55
bw2318: 金币+50, 翻译EPI+1, ★★★★★最佳答案 2015-05-04 08:03:55
 本帖仅楼主可见 |
2楼2015-05-02 08:50:45