| 查看: 764 | 回复: 2 | ||
| 本帖产生 1 个 翻译EPI ，点击这里进行查看 | ||
bw2318木虫 (小有名气)
|
[求助]
食品专业摘要翻译求助
|
|
| 采用顶空固相微萃取（HS-SPME）结合气质联用（GC-MS）技术，运用主成分分析法分析反复冻融对鸡汤挥发性物质的影响。结果表明：反复冻融鸡汤挥发性物质33~37种，醛类有12~16种、含量为41.75%~68.04%，烷烃类有11~12种、含量为12.39%~36.57%。此外，还包括醇类（0.00%~5.57%）、烯烃类（0.00%~6.64%）、酯类（0.38%~5.03%）、酮类（0.00%~2.69%）、芳香族类（9.45%~22.60%）、杂环类（0.00%~4.52%）等。主成分风味物质是十二醛、邻苯二甲酸二异丁酯、2-(4-甲基-3-环己烯基)-2-丙醇、2,3,5,6-四甲基吡嗪、(E)-7,11-二甲基-3-亚甲基-1,6,10-十二碳三烯、(E,E)-2,4-壬二烯醛、4-甲基-1-(1-甲基乙基)-3-环己烯-1-醇、(E)-壬烯醛。新鲜鸡汤综合评分最高，2次冻融鸡汤综合评分最低，说明反复冻融对鸡汤主体挥发性风味物质有较大影响。 |
回复此楼» 猜你喜欢
302材料工程求调剂
已经有5人回复
-
272求调剂
已经有5人回复
-
材料学调剂
已经有9人回复
-
0856材料专业298分有科研经历 硕士研究生调剂自荐信
已经有5人回复
-
321求调剂一志愿东北林业大学材料与化工英二数二
已经有6人回复
-
调剂
已经有3人回复
-
290求调剂
已经有8人回复
-
材料类求调剂
已经有8人回复
-
材料284求调剂，一志愿郑州大学英一数二
已经有7人回复
-
求调剂
已经有5人回复
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
bw2318: 金币+50, 翻译EPI+1, ★★★★★最佳答案 2015-05-04 08:03:55
bw2318: 金币+50, 翻译EPI+1, ★★★★★最佳答案 2015-05-04 08:03:55
 本帖仅楼主可见 |
2楼2015-05-02 08:50:45
pin2017
金虫 (正式写手)
- 应助: 8 (幼儿园)
- 金币: 1246.8
- 散金: 71
- 红花: 2
- 帖子: 400
- 在线: 44.3小时
- 虫号: 2945484
- 注册: 2014-01-23
- 性别: GG
- 专业: 食品科学
3楼2015-05-02 22:44:13
30