| 查看: 1317 | 回复: 13 | |||
[交流]
急求。。。海参打浆应该用什么器械。 已有6人参与
|
|||
|
各位，最近我遇到一个非常严峻的问题。 我的样品是泡发的海参，想把海参打成细碎均匀的浆液，不额外添加水分，所以比较浓稠，也就80%左右的水分。 试了九阳的料理机，很容易发热断电自保，而且由于过于粘稠容易让机器空转，打成的浆液也很均匀，有很多大颗粒。 胶体磨的话我也试了，打出来的浆液比较细，但是机器转一会儿就发热了，然后海参就在机器里被高温烤焦了，就不能用了。 不知道各位有没有什么好的建议，该用什么仪器给海参打浆，想要购买，怕绞肉机啊、组织捣碎机什么达不到效果。 急求，小弟没有金币。。。  |
回复此楼
3楼2015-04-30 23:17:42
99503102
版主 (著名写手)
- 食品EPI: 9
- 应助: 711 (博后)
- 贵宾: 1.362
- 金币: 11897.8
- 散金: 2118
- 红花: 59
- 帖子: 2802
- 在线: 532小时
- 虫号: 1261411
- 注册: 2011-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
2楼2015-04-30 08:20:44
4楼2015-05-08 08:42:35
5楼2015-05-08 08:44:22
煜，莫烦恼
木虫 (著名写手)
虫蛹
- 应助: 37 (小学生)
- 金币: 13489.7
- 散金: 22
- 红花: 7
- 帖子: 1133
- 在线: 267小时
- 虫号: 966097
- 注册: 2010-03-09
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
6楼2015-05-08 11:09:29
99503102
版主 (著名写手)
- 食品EPI: 9
- 应助: 711 (博后)
- 贵宾: 1.362
- 金币: 11897.8
- 散金: 2118
- 红花: 59
- 帖子: 2802
- 在线: 532小时
- 虫号: 1261411
- 注册: 2011-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
7楼2015-05-08 11:24:43
kkmonkey
荣誉版主 (著名写手)
小木虫食品研究中心前主任
- 应助: 47 (小学生)
- 贵宾: 1.22
- 金币: 4006.5
- 散金: 100
- 红花: 13
- 帖子: 1371
- 在线: 156.9小时
- 虫号: 313795
- 注册: 2007-02-24
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
8楼2015-05-09 09:55:02
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
9楼2015-05-10 22:00:27
10楼2015-05-17 10:52:17