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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 材料区 » 生物材料 » 生物医学基础 » 小时候吃过的黑糖
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得勝的生命

金虫 (正式写手)
那是没有纯化完全的糖。要做成白糖需要很多步的纯化，去除铁离子，煮焦等有颜色的东西。你说的黑糖应该是很前端的，红糖也不纯，有很多铁离子。纯化到一个地步就可以结晶出冰糖。
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11楼2017-01-19 19:12:07
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