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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 能不能用化学分析证明蜂蜜的真伪？
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1603808461

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
20楼: Originally posted by jerry.x at 2015-03-25 13:23:38
这是我本科做的一个综合实验。。妥妥的，

怎么做的？

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21楼2015-03-25 20:13:29
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zhy嘿哈

新虫 (小有名气)
引用回帖:
12楼: Originally posted by zoujiayou at 2015-03-24 07:26:50
把蜂蜜滴在纸巾上，看扩散速度。

然后呢？怎么分辨

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22楼2015-03-25 20:41:09
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liun119

金虫 (正式写手)
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19楼: Originally posted by 致景 at 2015-03-25 12:45:53
呵呵，可以问问搞蜂学研究的
...

你方向错了 这个是真假鉴别  我都做过这个  蜂蜜真假早就不是什么问题  只是做一个有点贵而已
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23楼2015-03-26 07:16:31
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我鑫永恒7

新虫 (小有名气)
★
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引用回帖:
12楼: Originally posted by zoujiayou at 2015-03-24 07:26:50
把蜂蜜滴在纸巾上，看扩散速度。

能说的再详细点吗？我也想学学

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24楼2015-03-26 07:38:04
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jerry.x

木虫 (正式写手)
★
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引用回帖:
21楼: Originally posted by 1603808461 at 2015-03-25 20:13:29
怎么做的？
...

好像蜂蜜单糖成分比较多，利用单糖的还原性，进行化学反应，然后用吸光度测试，可以分析出单糖含量，（好像有国标的方法）
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believemebelieveyou
25楼2015-03-26 19:40:59
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理想是火

金虫 (著名写手)
测旋光性

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26楼2015-03-26 20:35:50
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猪8986

木虫 (正式写手)
光谱法，模式识别

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一事能狂便少年
27楼2015-03-27 10:25:06
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soarshining

捐助贵宾 (著名写手)
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6楼: Originally posted by 轩辕义 at 2015-03-23 10:50:41
这个同位素最好，原理也比较简单
...

自然界的蜂蜜也有同位素差别啊？

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28楼2015-03-27 10:48:15
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匿名

荣誉版主 (知名作家)

优秀版主
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29楼2015-03-27 11:25:13
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轩辕义

铜虫 (正式写手)
★
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引用回帖:
28楼: Originally posted by soarshining at 2015-03-27 10:48:15
自然界的蜂蜜也有同位素差别啊？
...

肯定啊，北方南方就不一样

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30楼2015-03-27 12:21:18
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