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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 能不能用化学分析证明蜂蜜的真伪？
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soarshining

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30楼: Originally posted by 轩辕义 at 2015-03-27 12:21:18
肯定啊，北方南方就不一样
...

那有谁研究过么，光分析出不同信号怎么判断那个是真的啊

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31楼2015-03-27 12:34:00
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hjkin

金虫 (小有名气)
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蜂蜜是中国药典收录品种，有质量标准的：包括有性状、相对密度、还原糖含量（真伪）、淀粉和糊精（掺伪）、5-HMF、酸度（变质）
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32楼2015-03-27 16:40:02
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