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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 核桃青皮榨汁后汁的处理方法
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1113041070

新虫 (初入文坛)

[求助] 核桃青皮榨汁后汁的处理方法 已有1人参与

我需要从核桃青皮榨汁后的汁中提取多酚，然后上大孔树脂纯化，可是查阅文献后发现有的文献是直接上柱子，有的提取还需要加果胶酶等，没有共同规律，所以不知该如何提取青皮榨的汁中的总多酚。有一篇文献上说是用乙酸乙酯提取，料液比是1:3，可是我想用95%乙醇提取（料液比1:1），不知是否可行（备注：我提核桃青皮榨汁后的渣中总多酚是用50%乙醇提的，所以用95%乙醇按1:1提汁中总多酚不就相当于用50%乙醇提取总多酚）
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1楼 2015-03-13 23:25:35
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1113041070

新虫 (初入文坛)
谢谢您的回复！下一步我打算做下实验看下效果 嘿嘿
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3楼2015-03-14 12:18:38
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
不同比例的乙醇溶液是为了改变提取溶剂的极性问题，这样更容易提取目标物；另外，提取溶剂的极性不同，提出来得到的杂质也不一样，对后续的净化处理难度也都不一样。所以，不能简单的比较那个溶剂好哪个不好，需要通过实验验证，事实上，你说的乙酸乙酯和乙醇都能提取出多酚，只是提取效果不一样而已。
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微信公众号：食安小屋
2楼2015-03-14 01:37:50
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