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细胞膜渗透率呈下降趋势，怎么回事 已有3人参与
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做了个保鲜的实验，其他指标都正常，就是细胞膜渗透率有点不对。 按理说，随着果蔬的成熟衰老，机械损伤什么的，细胞膜渗透率应该是呈逐渐升高的趋势，而我的却是整体降低，做了两个体系，都这样的结果，请问可能是神马原因 |
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5楼2015-03-07 23:37:37
【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
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有理论或文献支持“细胞膜渗透率升高”的说法么？ 你实验用的材料是不是蔗糖？用了下面这个方法？ http://baike.baidu.com/link?url= ... VWhf_H6g2rI8hE3NM7q 如果用的材料是蔗糖，也许是因为细胞内酶的水解能力下降。 |
2楼2015-03-07 20:19:07
mixi113
铁杆木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 8
- 应助: 189 (高中生)
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- 专业: 食品加工技术
3楼2015-03-07 21:45:43
4楼2015-03-07 23:35:30
