| 查看: 530 | 回复: 2 | |||
ymw520铁杆木虫 (著名写手)
|
[交流]
米糖加工
|
| 家乡有一种传统工艺做的糯米糖，在低温下5度以下，吃起来香脆可口，但到了10度以上会软化结块，请问有什么添加剂可以保持它在30度左右也不会软化结块。我不懂食品加工制造这行，多谢赐教。 |
回复此楼» 猜你喜欢
一志愿西北大学食品工程309分求调剂
已经有2人回复
-
求助！淀粉-多酚复合物的制备！
已经有6人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有172人回复
-
食品学硕考研调剂
已经有13人回复
-
一志愿西北大学食品工程309求调剂
已经有0人回复
-
273农学求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
已经有0人回复
-
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有5人回复
sugz
至尊木虫 (著名写手)
科学家
- 食品EPI: 4
- 应助: 545 (博士)
- 贵宾: 0.037
- 金币: 10943.5
- 散金: 615
- 红花: 109
- 帖子: 2346
- 在线: 543.5小时
- 虫号: 2003056
- 注册: 2012-09-15
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
2楼2015-03-06 16:28:59
 |
3楼2015-03-06 17:15:44
