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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » Food.and.Nutrition,.Don.Ross,.Oxford.Book,.2010
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pkusiyuan

银虫 (正式写手)

[资源] Food.and.Nutrition,.Don.Ross,.Oxford.Book,.2010

Contents
l. Diet and Health 1
2. Nutrients 51
3. Function of Food 83
4. Digestion and Absorption 132
5. Food Safety and Preparation 136
6. Nutrition Disorder Related to Food 142
7. Meal Planning 163
8. Dietary Guidelines 171
9. Nutrition for Pregnant Women 174
10. Infant Nutrition 177
II. Young Children and Toddlers 181
12. School Age Children 187
13~ Adolescent Nutrition 193
14. Adult Nutrition 196
15. People Living on Low Income 199
16. Nutrition for Senior Citizens 203
17. Vegetarian Diet 206
18. Food Production and Processing 208
19. Wheat 216
20. Fats and Oils 219
21. Sugar 224
22. Milk 230
23. Cheese 234
24. Dried Fruits and Vegetables 238
25. Chutneys, Pickles, Salted Vegetables and Sauces 244
26. Food Additive 252
27. Food Packaging 257
28. Principle of Cooking 260
29. Food Spoilage 262
30. Food Preservation 267
31. Cooking Methods 274
Index 283
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  • 附件 1 : Food.and.Nutrition,.Don.Ross,.Oxford.Book,.2010.pdf
    • 2015-03-05 10:23:06, 16.28 M

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1楼2015-03-05 10:23:25
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mqli

铁杆木虫 (正式写手)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

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5楼2015-03-06 09:03:37
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寒小喵

新虫 (小有名气)
感谢

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20楼2016-07-01 10:51:30
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Jdh2007

金虫 (小有名气)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

顶一下，感谢分享！正好需要，谢谢！
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27楼2017-03-09 14:43:14
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zsma78802楼
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大懒蛇3楼
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金水稻6楼
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bzv
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shaye11楼
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luchhi12楼
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xiaxiaobo13楼
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lxw20214楼
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独叶一支枪15楼
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yuansuzcj17楼
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highway26楼
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zycneau28楼
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成龙61129楼
2017-04-02 12:03   回复  
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ericexist30楼
2017-04-04 13:34   回复  
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无疾而终31楼
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