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857842672

银虫 (正式写手)

[求助] 组织化大豆蛋白生产,膨化效果不好,求支招 已有4人参与

现接手公司组织蛋白车间,组织化大豆蛋白一直存在膨化不均匀的问题,产品颗粒有大有小,不均匀。膨化也不好,原料为豆粕,希望各位给支个招,稳定膨化度。
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
挤压膨化?
如果是的话,注意控制大豆蛋白均一程度,注意控制加料速度,注意控制机筒温度。
充实的活着!
3楼2015-02-04 22:29:50
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
改善豆粕的理化性质,比如水分,蛋白含量等,会改善膨化效果。
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
2楼2015-02-04 11:17:10
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weiac

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
原因排查:
1.原料豆粕是否为低温粕?
2.进膨化机前原料是否进行了粉碎?
4楼2015-02-05 10:44:12
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小竹香香

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

不知道你有没有试过对大豆进行脱脂再膨化呢
快乐生活……
5楼2015-02-07 21:23:24
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