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小壁虎丢尾吧

新虫 (初入文坛)

[求助] 培养基 已有3人参与

乳酸菌会分解蛋白质吗哪位大神知道培养基里面的蛋白胨仅仅是做氮源吗
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kika8014

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


zhang8826857: 金币+1, 鼓励应助 2015-02-18 11:54:11
蛋白胨肯定是氮源的,但是要细分,胰蛋白胨,肉胨,蛋白含量70%以上,大豆蛋白胨80%多,酵母蛋白胨65%,肯定是有氮源为主的,大豆的和酵母的含量少量糖分。如果硬要说的话,氨基酸有碳骨架,也能算是碳源的,但是广义来说的话,这些蛋白胨只能算是单纯的氮源的。
车到山前必有路
4楼2015-02-11 16:19:01
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