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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 免疫、抗氧化等功能性评价
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nculst

银虫 (正式写手)

[求助] 免疫、抗氧化等功能性评价 已有2人参与

我在做一种保健品开发，在前期提取过程可能有很多因素会影响产品结果(如脱色脱臭、温度、酶解、灭菌等)，如果我想评价免疫调节功能，是否可以先以简单的体外细胞实验先初步评价，最后确定好产品后再做动物实验呢？如果是抗氧化功能，可不可以以简单的化学原理试剂盒初步评价呢？但觉得体外细胞实验应该受剂量和微生物污染等多重因素影响，结果不一定可靠，故请教虫友们~
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1楼 2015-01-22 10:44:13
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nculst

银虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 小毛孩24 at 2015-01-22 15:22:03
体外抗氧化和体内抗氧化不是一回事，体外抗氧化，样品直接作用于化学试剂，在体内，样品是很难直接作用于自由基的。
体外实验，不管是抗氧化还是免疫，发文章还是可以的，想真的说明什么问题就算了。
保健品，主要 ...

谢谢您的解答，可市场上的保健品也确实琳琅满目，我现在做的课题就是企业要开发这样的产品，但我小硕一枚表示毫无头绪，这类东西有大堆的专利感觉一点含金量都没有……
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4楼2015-01-24 11:38:02
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
nculst: 金币+3, ★有帮助 2015-01-24 11:33:41
先初步试验分析你所开发的保健品是不是有这个生理功能，在进行动物实验，逐步排除影响因素，获得一个确定的结果。不然前期直接动物实验，万一失败会导致成本和人力的浪费。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
2楼2015-01-22 11:53:25
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
nculst: 金币+5, ★有帮助 2015-01-24 11:34:07
体外抗氧化和体内抗氧化不是一回事，体外抗氧化，样品直接作用于化学试剂，在体内，样品是很难直接作用于自由基的。
体外实验，不管是抗氧化还是免疫，发文章还是可以的，想真的说明什么问题就算了。
保健品，主要还是营销，效果还能比药物还显著？！
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3楼2015-01-22 15:22:03
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