| 查看: 612 | 回复: 10 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
[转]香甜诱人的～芒果布丁！^_^
|
|||
芒果布甸、又名香芒布甸、芒果布丁、是一种以芒果和乳制品作为主要材料的果子冻，为香港流行的甜品之一。每每去吃广式早茶，除了虾饺、肠粉，这个就是必点的甜品了，爱极了这混着芒果浓郁香味的幼滑的口感。 原料：芒果果肉500g,牛奶350ml，鲜奶油(淡)150ml，白砂糖50g（如果使用的是植物甜奶油，将糖减到30g），吉利丁片15g（约3片），香草粉1小勺 做法： 1、将芒果果肉去皮切丁，放入果汁机中打成果浆 2、加入鲜奶油，搅拌均匀 3、牛奶加砂糖用小火融化，不要沸腾 4、吉利丁用温水泡软，加至牛奶果浆中，充分搅拌至融化 5、将搅拌好的芒果奶油果浆和香草粉加入牛奶中，搅拌均匀 6、将混合好的果浆过筛倒入准备好的模中，在桌上轻磕震出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约几小时凝固即可 7、吃的时候取出，倒扣在盘中浇上奶油或者炼乳即可  小提示： 1、吉利丁片没有可以用吉利丁粉、超市买的果冻粉、或者QQ糖代替，或者用进口的鱼胶粉代替（大概80－100元左右1盒），不建议用国产鱼胶粉，有腥味。 2、从模子里倒扣出来前，可以将模子在热水里泡几秒钟，布丁就会比较容易扣出来 3、如果喜欢布丁里有果粒，可以留半杯芒果果肉，切成小丁，放在布丁液体里 4、如果糖放少了不够甜，吃的时候可以浇炼乳或甜的鲜奶油 5、本方子大概可以做10-20个，吃不了可以按比例减原材料  [ Last edited by 小雪飘花 on 2008-6-4 at 19:48 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
288求调剂 一志愿哈工大 材料与化工
已经有16人回复
-
0805求调剂
已经有4人回复
-
求调剂，一志愿北林食品与营养095500，301分，已过六级，有科研经历
已经有3人回复
-
0856材料与化工调剂，339
已经有5人回复
-
311（085601）求调剂
已经有10人回复
-
080200专业277分，求带走！
已经有4人回复
-
359求调剂
已经有6人回复
-
342求调剂
已经有6人回复
-
070300化学279求调剂
已经有10人回复
-
086000生物与医药298调剂求助
已经有5人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
xxh8372
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫微笑研究僧
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 3.011
- 金币: 30387.2
- 散金: 371
- 红花: 27
- 沙发: 73
- 帖子: 34233
- 在线: 974.7小时
- 虫号: 248039
- 注册: 2006-05-03
- 专业: 生物化学
- 管辖: 休闲灌水
2楼2008-06-03 21:19:20
3楼2008-06-04 11:06:22
xxh8372
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫微笑研究僧
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 3.011
- 金币: 30387.2
- 散金: 371
- 红花: 27
- 沙发: 73
- 帖子: 34233
- 在线: 974.7小时
- 虫号: 248039
- 注册: 2006-05-03
- 专业: 生物化学
- 管辖: 休闲灌水
4楼2008-06-04 11:12:01
5楼2008-06-04 19:50:02
gaofenzi206
至尊木虫 (文坛精英)
汪星来的喵教授
- 应助: 2 (幼儿园)
- 贵宾: 0.04
- 金币: 10210.8
- 散金: 661
- 红花: 26
- 沙发: 118
- 帖子: 14955
- 在线: 570.6小时
- 虫号: 517360
- 注册: 2008-03-03
- 性别: GG
- 专业: 脑、脊髓、周围神经损伤及
6楼2008-06-04 23:52:43
7楼2008-06-19 21:52:27
8楼2008-07-08 10:43:35
alyse072988
银虫 (正式写手)
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 873.2
- 红花: 2
- 帖子: 508
- 在线: 63.2小时
- 虫号: 337113
- 注册: 2007-04-02
- 性别: MM
- 专业: 有机金属化学
9楼2008-07-18 20:55:55
