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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 类黑精
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qiqifei

新虫 (初入文坛)

[交流] 类黑精 已有2人参与

食品板块的虫们，有研究类黑精的吗？最近几年好像不多哦~~~
有知道的请告诉我哦，谢谢~~~~
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1楼 2015-01-01 19:03:45
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99503102

版主 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
非酶褐变产物，不知道你研究类黑精哪方面的呢
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微信公众号：食安小屋
2楼2015-01-01 22:25:34
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qiqifei

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 99503102 at 2015-01-01 22:25:34
非酶褐变产物，不知道你研究类黑精哪方面的呢

类黑精是如何生成的。其实，不管哪一方面，只是想知道近几年专家们有没有在研究类黑精~~~~查了一些资料，关于类黑精的不多，不知道为什么
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3楼2015-01-02 09:18:28
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99503102

版主 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
3楼: Originally posted by qiqifei at 2015-01-02 09:18:28
类黑精是如何生成的。其实，不管哪一方面，只是想知道近几年专家们有没有在研究类黑精~~~~查了一些资料，关于类黑精的不多，不知道为什么...

主要应该是研究方法比较难吧，我也没研究过
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微信公众号：食安小屋
4楼2015-01-02 16:42:08
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蒸大侠

银虫 (小有名气)
the maillard rection is delicious
the browning of bread crust
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知道得不够多恐惧源于，无知无畏是源于
5楼2015-01-03 11:28:22
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