24小时热门版块排行榜    

查看: 433  |  回复: 2
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

jiasmale

金虫 (小有名气)

[求助] 食品人来求教二氧化碳相关事宜!!! 已有1人参与

我们实验室在做二氧化碳气调包装的时候,发现三个月之后二氧化碳被鸡蛋吸收,到几乎是真空的状态,因此推测是二氧化碳透过蛋壳被蛋液吸收,但也不清楚具体愿意,求大神告知二氧化碳可能反应或被吸收的物质,小弟也好查证啊!
回复此楼
珍惜时间,把握自己!
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jiasmale

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by jiagle at 2014-12-26 12:45:41
鸡蛋的主要成份是蛋白质和水,其中的蛋白质中会含有很多氨基酸残基,-COOH和-NH2,后者呈碱性,会与二氧化碳作用成酰胺。
生鸡蛋是具有呼吸作用的,吸收二氧化碳应属于正常。

那真空包装袋会有一些影响吗?还有那种硬纸板和塑料蛋托,会不会也有一些作用啊?
珍惜时间,把握自己!
3楼2014-12-26 13:36:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 3 个回答

jiagle

专家顾问 (知名作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
jiasmale(fatewu代发): 金币+6 2015-01-31 19:16:08
鸡蛋的主要成份是蛋白质和水,其中的蛋白质中会含有很多氨基酸残基,-COOH和-NH2,后者呈碱性,会与二氧化碳作用成酰胺。
生鸡蛋是具有呼吸作用的,吸收二氧化碳应属于正常。
2楼2014-12-26 12:45:41
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[找工作] 售SCI文章,我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 gy1nBQXYQJqL 2026-08-29 5/250 2026-08-29 21:33 by 4qO8zhfjr2AX
[基金申请] 国自然面上复盘~欢迎讨论 (金币+15) +15 晴天加油 2026-08-26 16/800 2026-08-29 18:28 by symmetry
[论文投稿] 售SCI一区文章,我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +3 gy1nBQXYQJqL 2026-08-29 3/150 2026-08-29 18:26 by 4FFAWE8HcgUD
[基金申请] 为什么到现在没收到通知? +4 tannykie 2026-08-29 4/200 2026-08-29 17:14 by lmz0216
[硕博家园] 售SCI一区文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +5 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 9/450 2026-08-29 14:03 by jCd0dEvKHShX
[论文投稿] 售SCI一区T0P文章,我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +3 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 4/200 2026-08-29 13:51 by jCd0dEvKHShX
[教师之家] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +4 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 5/250 2026-08-29 11:49 by jCd0dEvKHShX
[找工作] 售SCI文章,我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 6/300 2026-08-29 11:29 by jCd0dEvKHShX
[考研] 售SCI一区文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +6 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 9/450 2026-08-29 11:18 by jCd0dEvKHShX
[基金申请] 国自然评审意见 +13 wangmingqi 2026-08-28 19/950 2026-08-29 10:22 by Poppy1104
[基金申请] 为什么资助数各大高校都创新高,自己申请怎么就这么难 +12 Kittylucky 2026-08-27 13/650 2026-08-29 00:04 by superceng
[基金申请] 基金系统什么内容也没有 30+4 winsaint 2026-08-27 9/450 2026-08-28 11:06 by maolC
[基金申请] 怎么查啊 +6 huang1991js 2026-08-26 6/300 2026-08-28 08:42 by winsaint
[基金申请] 申请删除本帖 +6 lyz123lyz 2026-08-27 7/350 2026-08-27 17:31 by 宁静致远sy
[基金申请] 怎么看青基中了没有啊 +5 叶九微 2026-08-26 5/250 2026-08-27 10:35 by l_zh2008
[基金申请] 出来了 +9 trojank 2026-08-26 9/450 2026-08-26 14:25 by 宝贝虫子
[基金申请] 项目信息和经费信息在系统里都可以看到了 +6 wittyboy 2026-08-26 14/700 2026-08-26 10:55 by wittyboy
[基金申请] 国合可查了 +3 paperzjh 2026-08-26 3/150 2026-08-26 10:41 by LemmonTr
[基金申请] 今天务委会开完了,明天出结果吗 +19 angus9576 2026-08-25 23/1150 2026-08-26 10:03 by zp519
[基金申请] 某些机构,以效率低为荣,以效率低作为存在感 +9 yuleib84 2026-08-25 10/500 2026-08-25 17:14 by alexon
信息提示
请填处理意见