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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 关于鲜肉菌落总数国标要求问题，鲜肉，次鲜肉，变质肉。
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zyc周玉春

新虫 (初入文坛)

[求助] 关于鲜肉菌落总数国标要求问题，鲜肉，次鲜肉，变质肉。 已有1人参与

有个问题，困惑了我好久，看文献总有文献写道：由国标可知，当菌落总数小于104CFU/g，属于鲜肉，菌落总数在104-106CFU/g，属于次鲜肉，菌落总数大于106CFU/g属于变质肉。我就是没有找到这个国标，这是哪个国标啊，挥发性盐基氮的标准也是这样的。。唉，，，求大神给予我力量。。让我搜寻到这份可爱的国标！
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新手上路，请多指教
1楼 2014-12-23 10:31:37
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云忠听雨

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
建议你去食品标准伙伴网上查询一下，肉与肉制品专栏里，测定标准、方法大部分都有。
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2楼2014-12-23 13:06:57
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zyc周玉春

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 云忠听雨 at 2014-12-23 13:06:57
建议你去食品标准伙伴网上查询一下，肉与肉制品专栏里，测定标准、方法大部分都有。

我搜了好几遍，没有找到。还是谢谢您啦
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新手上路，请多指教
3楼2014-12-24 16:28:37
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大土豆片

新虫 (正式写手)
！继续搜

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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» 本帖已获得的红花（最新10朵）

zyc周玉春 zyc周玉春
小短腿啊，小短腿啊！快点跑过来。。
4楼2014-12-25 19:50:46
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zyc周玉春

新虫 (初入文坛)
送红花一朵
引用回帖:
4楼: Originally posted by 大土豆片 at 2014-12-25 19:50:46
！继续搜

加油喽
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新手上路，请多指教
5楼2014-12-25 19:52:30
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zyc周玉春

新虫 (初入文坛)
送红花一朵
引用回帖:
4楼: Originally posted by 大土豆片 at 2014-12-25 19:50:46
！继续搜

继续喽，哈哈咿呀一。
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新手上路，请多指教
6楼2014-12-25 19:53:48
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大土豆片

新虫 (正式写手)
我也没有找到

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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小短腿啊，小短腿啊！快点跑过来。。
7楼2014-12-25 20:00:53
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zyc周玉春

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
7楼: Originally posted by 大土豆片 at 2014-12-25 20:00:53
我也没有找到

恩
8楼2014-12-25 20:01:32
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WSXP1104

新虫 (小有名气)
同样困惑这个问题
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9楼2014-12-26 13:10:38
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