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铁虫 (小有名气)

[求助] 乳果糖

有人用农业行业标准测过牛奶中乳果糖的含量吗？我测的加入葡萄糖异构酶后的紫外吸收值比没有加的时候低，不知道为什么。还有就是为什么要用硫酸铵来溶解酶呢，查了一下硫酸铵可以使酶盐析出来的，能帮忙解读一下吗，附上标准

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附件 1 : NYT939-2005糠氨酸和乳果糖的测定.caj

2014-12-20 21:57:24, 68.51 K

1楼 2014-12-20 21:57:32

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