24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
查看: 745  |  回复: 3
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

guling1989

新虫 (初入文坛)

[求助] 胶之素 已有2人参与

各位大神,有知道食品添加剂胶之素具体是什么东西的吗?跪求答案
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

guling1989

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 99503102 at 2014-12-21 23:37:41
同学,不懂可以先问度娘
胶之素又称复合变性淀粉,新食品添加剂的一种。
用于汤圆、水饺、棕子和其它速冻食品的生产中,可替代CMC 、瓜尔豆胶等食品添加剂。利用其粘性增加面粉类食品的粘度和弹性,让其具有更好 ...

复合变性淀粉多了去了    具体属于什么变性淀粉百不到啊
4楼2014-12-23 09:28:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 4 个回答

成都连接流体

新虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
估计是黄原胶,这个用的最多,卡拉胶这些也有可能
2楼2014-12-19 11:52:08
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

同学,不懂可以先问度娘
胶之素又称复合变性淀粉,新食品添加剂的一种。
用于汤圆、水饺、棕子和其它速冻食品的生产中,可替代CMC 、瓜尔豆胶等食品添加剂。利用其粘性增加面粉类食品的粘度和弹性,让其具有更好的外观和口感,还可用于涂料,无毒无味,不释放甲醛。
微信公众号:食安小屋
3楼2014-12-21 23:37:41
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 290调剂生物0860 +27 哇哈哈,。 2026-04-11 30/1500 2026-04-12 21:40 by 学zh
[考研] 化学工程调剂289 +44 yang婷 2026-04-07 50/2500 2026-04-12 02:36 by 秋豆菜芽
[考研] 材料与化工300求调剂 +39 肖开文 2026-04-09 43/2150 2026-04-12 01:30 by 秋豆菜芽
[考研] 280求调剂 +13 wzzz王 2026-04-09 13/650 2026-04-12 00:31 by 勇攀高峰0126
[考研] 求调剂 +18 MAX怅惘 2026-04-09 20/1000 2026-04-11 23:31 by zhen~
[考研] 284求调剂 +12 archer.. 2026-04-10 13/650 2026-04-11 08:44 by zhq0425
[考研] 一志愿华南理工大学331分材料求调剂 +9 天下ww 2026-04-09 9/450 2026-04-10 22:58 by Ftglcn90
[考研] 调剂 +12 卷卷卷心菜_ 2026-04-09 13/650 2026-04-10 22:36 by Ftglcn90
[考研] 本9 一志愿西工大085601 324求调剂 +5 wysyjs25 2026-04-10 5/250 2026-04-10 16:57 by luoyongfeng
[考研] 314求调剂 +23 wakeluofu 2026-04-09 24/1200 2026-04-10 15:31 by MOF_Catal
[考研] 已调剂 +18 柴郡猫_ 2026-04-09 19/950 2026-04-09 22:10 by 柴郡猫_
[考研] 一志愿中国科学院上海有机所,有机化学356分找调剂 +11 Nadiums 2026-04-09 11/550 2026-04-09 18:04 by lijunpoly
[考研] 一志愿武理车辆 281 求调剂 +5 上岸研究生. 2026-04-07 5/250 2026-04-09 15:56 by only周
[考研] 311求调剂 +6 surte 2026-04-08 13/650 2026-04-09 14:00 by surte
[考研] 求调剂 +3 猪肉墩粉条cc 2026-04-08 4/200 2026-04-09 10:05 by 猪肉墩粉条cc
[考研] 296求调剂 +3 汪!?! 2026-04-08 3/150 2026-04-08 22:00 by zhouyuwinner
[考研] 287求调剂 +6 Fnhc 2026-04-07 6/300 2026-04-08 10:05 by xingguangj
[考研] 085602调剂 初试总分335 +3 19123253302 2026-04-06 3/150 2026-04-07 18:00 by jp9609
[考研] 325 调剂 +6 QQ小虾 2026-04-07 6/300 2026-04-07 15:17 by Ccclqqq
[考研] 求调剂到材料 +5 程9915 2026-04-06 5/250 2026-04-06 15:21 by yulian1987
信息提示
请填处理意见