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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 发酵/表达 » 转种后出现pH上升，生长停滞，求大侠解答
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云忠听雨

金虫 (正式写手)

[求助] 转种后出现pH上升，生长停滞，求大侠解答 已有4人参与

各位大侠：
      最近在做15L小试酵母菌发酵连续两次出现问题，转种前的湿重、pH以及镜检观察等指标都良好，转种后酒精一直持续不下降，维持10h左右，此期间pH也在持续上升，10h后已经处于抑制酵母菌生长的水平，随后就开始正常，酒精下降，pH也下降了，各项指标就正常了。但过了4-6h后就不再生长了，镜检观察没有染菌，工艺也是按照之前的方案，求各路大侠指导指导，小弟在此感谢~
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1楼 2014-12-12 09:46:09
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云忠听雨

金虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 二and亮 at 2014-12-12 18:58:14
不在生长是什么意思，是通过哪个指标反映出来的？

您好，主要是湿重不再增加，镜检数量变化不大.
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4楼2014-12-15 08:50:45
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查看全部 10 个回答

云忠听雨

金虫 (正式写手)
额，为啥没有人回答呀，大神在哪里？？？
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2楼2014-12-12 14:59:48
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二and亮

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
云忠听雨: 金币+2 2014-12-15 08:51:20
不在生长是什么意思，是通过哪个指标反映出来的？
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3楼2014-12-12 18:58:14
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virty76

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
你的描述很模糊，镜检无杂菌，工艺不变，原料产地是否考虑了，菌是否自溶，若有，考虑噬菌体
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5楼2014-12-15 09:09:46
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